大和芋で落とし揚げ

みしんさんから頂いた大和芋、
海老と合わせて落とし揚げにしました。






晩ご飯







海老と大和芋の落とし揚げ

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摩り下ろした大和芋に海老、小ねぎ、卵白を入れて
落とし揚げにしました。
外はさっくり、中はもっちりととても美味しかったです。








鶏ささみとオクラのごま酢和え

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茄子とピーマンの味噌炒め

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今が美味しい茄子とピーマン。
お味噌たっぷりでちょっと甘めに仕上げました。







豚バラキムチ

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そのまま頂くにはちょっと酸っぱくなってしまったキムチ。
豚バラの薄切りとニラと一緒に炒めました。





遅ればせながら、なでしこジャパンの優勝、おめでとうございます。
もう駄目かしら~と何度も思ってライブで見ていましたが
最後まで諦めずに頑張った選手達に大きな拍手を送りたいです!







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この記事へのコメント

みしん
2011年07月20日 23:42
う~~ん、よそのお宅のご飯ってどうしてこう美味しそうにみえるのかしら。
最近人の作ったご飯を食べていないからかしら・・・。

今日はリトモスおつかれさま(笑)
もうちょっと ましに出来るようになりたいよね(≧m≦)
2011年07月21日 00:16
こんばんは。

やまといもの落とし揚げ、明日しようと思っていたのです。
何も入れずに...ですけど、小エビやネギをいれると
彩りもきれいですね。今度してみます^^

豚ニラキムチ、大好きで息子も大好物です。
夏にぴったりの一品ですよね♪

みしんさんとご一緒にリトモスされたのですね?
楽しかったですか?^^

2011年07月21日 09:24
Maggyさん、おはようございます。
大和芋の落とし揚げ、とっても美味しそ~♪
形も整っていて、そして彩りも綺麗!
食卓が華やかになる一品ですね。

あ~~、うちの冷蔵庫にもキムチがねむっています。
うっ、もう酸味が強くなっているかも。。。。
早く消費しなくっちゃ。。。。
2011年07月21日 22:39
Maggyさん、こんばんは。

どれもこれも美味しそうです!
いつもそうですが、Maggyさんの料理を見ると
日本酒が飲みたくなります(笑)

なでしこジャパン、僕も含めて諦めていたのは
テレビで見ていた人だけでしたね・・・。
彼女たちの頑張りに、朝から元気をもらいました。
2011年07月23日 11:44
>みしんさま

こんにちは。

お返事遅くなりました><

私もよそのお宅でお食事したいですw
いつでも呼んでください!

大和芋、おかげ様で色々楽しめました^^b

リトモス、後ろでじたばたしてたけど
面白かったわね~
私達よりずっと年配の方でも
すごくお上手なのでびっくりしました^^;
2011年07月23日 11:49
>shoko♪さま

こんにちは。
お返事遅くなって申し訳ありません。

落とし揚げ、何も入れなくても
十分美味しいですけど海老が少し残っていたので
入れてみました^^

リトモス、思い切って(笑)体験してみました。
45分の比較的短いレッスンでしたが
いつもと違う汗をかきましたw
皆さんの動きにはついていけませんでしたが
とても楽しかったのでまた参加したいです^^
2011年07月23日 11:53
>のりえさま

こんにちは。
お返事遅くなってごめんなさい。

落とし揚げの名の通りに
スプーンでぽたぽた落としただけなので
形は適当ですよ~

この時期は油断すると
すぐにキムチの発酵が進んでしまうので
要注意ですね><
でも炒め物やキムチ鍋にすると酸味が
緩和されるので助かります。
2011年07月23日 12:00
>kentさま

こんにちは。
お返事遅くなってごめんなさい。

私は自分が下戸なのでお酒に合うか合わないかは
あまり意識していないですね~
我が家は主人は大酒飲み(笑)
長男は普通
次男はやや強い、といった感じですw

なでしこジャパンの頑張りを見習いたいですね。
これを機に彼女達を取り巻く環境が
少しでも改善されるように祈っています。

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