久しぶりに市場に買物に行ったら
きれいなやりイカを見つけました。
晩ご飯
イカ素麺風お刺身
イカ素麺ほど細くは切れていませんねｗ
卵黄に出汁醤油を混ぜたもので戴きました。
まったりと甘みがあって美味しいイカでした。
ゲソとき…
お昼間はまだまだ暑さが厳しいですが
朝晩はかなり過ごし易くなってきましたね。
↓先週末の晩ご飯です。
晩ご飯
マグロのかわり山かけ
マグロの赤身をヅケにして叩いた山芋と茹でたオクラを混ぜて
上からかけました。
ハンバーグ…
デパ地下で買ってきた栗マロンかぼちゃ。
先日テレビで見たかぼちゃ料理が美味しそうだったので
さっそく作ってみました。
晩ご飯
栗マロンかぼちゃの肉巻き
かぼちゃは７～８ｍｍの厚さに切っておきます。
豚バラの薄切り肉に塩・胡椒、顆粒の鶏がらスープで下味を付…
デパートのイタリアンフェアに行って
生ハムや生のポルチーニ茸を買ってきました。
お昼ご飯に一人でゆっくり（こっそり？）堪能しました。
お昼ご飯
パルマの生ハム
ルッコラとベビーリーフのサラダ、家にあったイチジクを添えました。
久しぶりの生ハム、やっぱり美…
昨日は家から一歩も出なかったので
冷蔵庫の整理も兼ねて、あるもので食事を作りました。
晩ご飯
蓮根の蒸し物
蓮根と冷凍庫に中途半端に残っていた鶏挽肉と海老、玉ねぎ、生姜を
フードプロセッサーにが～っとかけて蒸し物にしました。
ポン酢と辛子で戴きました。
…
台風の影響も殆どなくなりました。
皆様のところはいかがでしたでしょうか？
スピードが遅く、大雨の被害がひどい地域も多かったようですね。
先日、お互いに忙しかった私とみしんさん。
先週末、ようやく時間ができたので慰労会をしようと
以前から行ってみたかったみしんさん一押しの韓国料理屋さんへ
連れて行ってもらいました。
…
台風の影響でだんだんと風が強くなってきています。
暴風圏内からは随分離れていますが
小雨混じりの強風が吹いています。
今夜はエスニックと中華が半々の晩ご飯でした。
晩ご飯
タイ風焼き茄子のサラダ
焼き茄子、茹でた鶏ひき肉、紫玉ねぎ、小ねぎを
…
今まで一番よく利用していたスーパーが閉店してしまったので
今日は同じスーパーの別店舗に行ってきました。
距離的にはそれ程遠くはないのですが
時間帯によっては車が混むので結構時間がかかります。
品揃えはほぼ同じですがお野菜類の品質が
ちょっと落ちますね～
調味料類は割りに充実していて
千鳥酢も鎌田の出汁醤油もありまし…
今日で８月も終わりですね。
明日から新学期のご家庭のお母様方は
やれやれとほっとされているかもしれませんね。
晩ご飯
サーモンとアボカドのわさび醤油和え
お刺身用のサーモンとアボカドをわさび醤油で和えました。
新秋刀魚
…
新しい民主党党首、内閣総理大臣が決まりましたね。
早く落ち着いて 被災地支援と原発対策に
もっともっと本腰を入れて取り組んでほしいものです。
忙しかった先週のある日の晩ご飯です。
こちらも簡単な物ばかり。。。
晩ご飯
そぼろご飯
甘辛く煮た…
すっかりご無沙汰してしまいました。
ようやく怒涛のような忙しさから解放されましたので
またよろしくお願い致します。
晩ご飯
鰻の蒲焼
先週１週間は忙しくて晩ご飯も簡単な物ばかりが続きました。
ある日の晩ご飯です。
簡単といえばや…
この春にすぐ近所にあった高級スーパーが
閉店してしまいましたが今度は一番頻繁に買物に行っている
スーパーが今週土曜日で閉店してしまいます。
困ります。
これからどこに買物に行こうかと
同じくここのスーパーに買物に行っているみしんさんと
今日、タイ料理のランチを食べながら真剣に話し合いました＾＾；
贔屓にしているこの…
今年もお盆の一連の行事が終わり
ほっと一息つきました。
散らし寿司
久しぶりに散らし寿司を作って両方の実家に届けました。
これは主人の母の分です。
お盆なので錦糸卵以外は精進の物ばかりです。
彩りに海老をのせようかとも思いましたが
お盆なので絹さやだけにしました。
…
先日東京で食べたハンバーガーが
とても美味しかったので自分でも作ってみました。
お昼ご飯
我が家のハンバーガー
ハンバーガーを作るために前日の晩ご飯は
ハンバーグにしましたｗ
レタス、ハンバーグ、チーズ、トマト、オニオン、アボカド、刻んだピクルス…
この前の土日は１泊で出かける予定があったのですが
急遽金曜日から行くことになりばたばたと出かけて行きました。
晩ご飯
天津丼
出かける前日の晩ご飯です。
買物に行く時間もなかったので
家にある食材で思いつくままに作りました。
買い置きの蟹脚もこれで…
先週から色々と用事が入りばたばたと過ごしているので
晩ご飯もついつい簡単な物で済ませています。
晩ご飯
ヒレステーキ
お買い得品だったヒレ肉。
柔らかく美味しいお肉でした。
付け合せは極々普通の野菜炒めですｗ
ほうれん草…
お中元で頂いた長崎県五島列島の「五島手延べうどん」
さっそく頂いてみました。
晩ご飯
ざるうどん
おうどんといってもとても細い麺です。
程よく腰があって喉ごしの良い手延べうどんです。
五島産の椿油と海水から作ったお塩で小麦粉を練り上げた
千年来…
デパ地下で栗マロンかぼちゃを見つけました。
鶏手羽元のオーブン焼きを作る時に
オリーブオイルを絡ませて一緒に並べて焼きました。
晩ご飯
手羽元と栗マロンかぼちゃのオーブン焼き
やっぱり美味しい栗マロンかぼちゃ。
ほっくり甘くて味がぎゅっと濃縮されています…
久しぶりにグラタンが食べたくなったので
暑い日でしたがオーブンを使いました。
晩ご飯
マカロニグラタン
海老と鶏肉のマカロニグラタン。
買い置きしてあったフリッジを使ったので
クリームがよく絡んで美味しく出来上がりました。
…
スポーツジムに通いだして２週間になります。
今日はジャズダンスとリトモスに参加。
どちらも２回目でしたがなかなか振りが覚えられず
冷や汗をかきながらのレッスンでしたｗ
でも出来ないなりにも楽しんでやっています。
晩ご飯
鰹のたたき
さらし玉…
みしんさんから頂いた大和芋、
海老と合わせて落とし揚げにしました。
晩ご飯
海老と大和芋の落とし揚げ
摩り下ろした大和芋に海老、小ねぎ、卵白を入れて
落とし揚げにしました。
外はさっくり、中はもっちりととても美味しかったです。
…
友人のみしんさんからとても立派な大和芋を
お裾分けで頂いたので海鮮とろろ丼を作りました。
晩ご飯
海鮮とろろ丼
とても粘り気がある大和芋。
すり鉢を逆さにしても落ちてきませんｗ
マグロは漬けにして イカのお刺身には青紫蘇の千切りを混ぜました。
メカ…
ここ２～３日、夕方になるとバリバリと雷が鳴り
土砂降りの雨になります。
そのおかげで少しだけですが気温が下がり
過ごしやすくなっています。
晩ご飯
焼き茄子とオクラのおひたし
我が家の夏の定番です。
私は普通にお醤油をかけて食べる焼き茄子よりも…
梅雨が明けました。
長くて厳しい暑さの夏になりそうです。
お昼ご飯
ロースハム、チーズ、アボカドのホットサンド
先日、押入れの整理をしていたら天袋の奥から
ホットサンドメーカーが出てきました。
多分主人がゴルフのコンペの賞品で頂いてきたんだと…
ようやく復活することが出来ました。
急に接続に時間がかかるようになってしまい
お手上げでしたがいつの間にか（忙しくて放置）改善されていました。
どうしてそんな風になったのか？
何故復旧できたのか？
どちらも謎のままですが元に戻ったので良しとしましょうｗ
晩ご飯
ほうれん草…
こんばんは。
パソコンの通信速度が極端に遅くなり
ブログのアップ、皆様のブログへの訪問が
困難になってしまっています（泣）
改善できましたらまた再開させて頂きます。
急にシュウマイが食べたくなったので
昨夜は中華風の晩ご飯にしました。
晩ご飯
鰹のたたきの中華風サラダ
トマト、胡瓜の上の鰹のたたきを乗せて
オニオンスライス、デパ地下で見つけた茎がピンクの貝割れ、小ねぎを散らし
胡麻ダレで頂きました。
ピンク…
今日はお昼過ぎから急に夕立のような
豪雨が振り出し暑さが少しだけやわらぎました。
それでも結構気温は高く蒸し暑かったので
暑気払いでうんと熱い物を作りました。
晩ご飯
キムチ鍋
暑い時に熱い物も良いものです。
食べ終わったら汗が出ましたが
…
今日も暑い一日でした。
洗濯物を干していてもあっと言う間に乾いてきます。
晩ご飯
胡瓜と蟹のお酢の物
暑いとさっぱりしたお酢の物が美味しいです。
牛肉と牛蒡のすき煮
牛肉、牛蒡、玉ねぎをすき…
雨が上がってまた気温がぐんぐんと上昇しました。
「暑い」と一日に何度言ってるでしょうか・・・
晩ご飯
キーマカレー、夏野菜添え
あると思っていた赤のパプリカがなかったので
地味な色合いになってしまいました。
久しぶりのカレー、やっぱり暑いとき…