テーマ:朝ご飯

カリカリポテト

今朝はご飯でもパンでもない気分だったので ジャガイモ料理を作りました。 遅い朝ご飯 カリカリポテト 男爵芋2個をやや太めの千切りにして卵1個、 パルミジャーノレッジャーノ大匙3、塩、胡椒を混ぜて パンケーキのような形に整えてオリーブオイルで焼きます。 …
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-1℃・・・

朝から気温が上がらず、時折雪が降っています。 夕方車に乗ったら外気温を示すモニターが 「-1」になっていました>< 寒いはずです・・・ 朝ご飯 フレンチトースト バゲットが少しだけ残っていたので 久しぶりにフレンチトーストを作りました。 …
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まだまだです・・・

昨日の朝ご飯に久しぶりにオムレツを作りました。 具沢山オムレツ トマト、ハム、チーズ、パセリ入りです。 たかシェフの動画を思い出しながら焼きましたが まだまだ修行が足りません・・・ オムレツ手強いです;;; 真ん中はとろりと柔らかいけど 端っこが硬くなります;;; 形も…
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金沢 二日目

金沢二日目の朝は6時前に目が覚めました。   この時期は兼六園が朝7時から入園できるようなので 身支度を整えてバス乗り場へと向かいます。 あいにく次のバスが来るまで30分以上あったので タクシーに乗りました。 兼六園入り口 二度目の兼六園、高校の修学旅行以来です・・・…
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夏バテ?

   我が家で一番暑さに弱い次男、 昨夜は晩ご飯をいつもの半分も食べずに さっさと寝てしまいました。 晩ご飯 手羽先のエスニックオーブン焼き ナンプラー、スイートチリソース、お醤油、お酒、塩、胡椒、にんにく、生姜にしばらく漬け込み、 焼く前と途…
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日曜日の朝ご飯

  今日は和食でゆっくり朝ご飯でした。 頂き物のさつま揚げが沢山あるので せっせと食べないといけません^^ 朝ご飯 グリーンアスパラのおひたし、男前豆腐とひき割り納豆と叩きオクラ、牛蒡入りさつま揚げ・大根おろし、 新生姜とちりめんじゃこの佃煮、焼…
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ブルーベリーでプリザーブ

フレッシュのブルーベリーが出回ってきて お値段もだんだん下がってきたので プリザーブを作りました。 BBクリームと物々交換で頂いてきた みしんさんのベーグルでお味見^^ ブルーベリーとクリチのベーグル ジャムとはまた違ったあっさりした美味しさです。 う~~~ん…
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おからのコロッケ

きれいなおからを見つけたので コロッケに仕立てました。 晩ご飯 おからのコロッケ  おから、鶏ひき肉、玉ねぎ、人参、小ねぎ 野菜は微塵切りにしておきます。 材料をサラダオイルで炒め、お出汁、お酒、お醤油、お塩で味付けして 最後に生クリー…
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サンデーブランチ

昨日は知人の祝賀会に出席したので 家でのご飯は朝昼兼用のブランチだけでした。 サンデーブランチ ソーセージ、スクランブルエッグ、カプレーゼ、グリーンサラダ ドライトマト入りパンと美味しいアイスカフェオーレでブランチです。 …
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賑やかな夜

ここ2~3日はお天気に恵まれ ベランダ菜園の野菜やハーブ類も すくすく育っているみたいです。   お昼ご飯 サンドウィッチ  卵&きゅうり、ロースハム&きゅうり あとはかぼちゃのスープと野菜ジュースで 夜はミニ同窓会だったので中華のコース料理でした。…
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GW最終日

長かったゴールデンウィークも終わりましたね。 行きたくな~~いと言いながら 出勤、登校していったご家族も多いかと^^ でも! 「やれやれ やっといなくなった!」と 今頃一人を満喫しているお母様方もきっと多いかとw 昨日はお出かけは買い物程度で 家でまったり過ごしました。 朝ご飯に「ポテトスコーン」な…
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ハッシュドビーフ

いよいよGWが始まりましたね。 お天気も良さそうなので 行楽地はどこも凄い人出になりそうですね。 今夜から出かけるので 昨日は冷蔵庫の物をなるべく減らす簡単メニューでした。 ハッシュドビーフ アボガドとトマト、海老のマヨラー油和え 完熟すぎるアボカ…
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大人の遠足

昨日はみしん♪さんと隣県で開催されている 陶器市に行ってきました。 お天気も良く過ごし易い一日でした。 日ごろの行いが良いからです^^ もちろん 私の・・・ 朝ごはん用のサンドウィッチ  ハム&レタス、卵マヨ和え&きゅうり、ツナ&玉ねぎ&きゅうり サンドウィッチは不得意分野の一つ…
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パンケーキで朝ごはん

久しぶりに晴れ! ずっと雨だったので嬉しい^^ 起きたときから「パンケーキな気分」 何枚でも食べれそう・・・ ヨーグルト入りパンケーキ  メープルシロップとエシレのバターで  このパンケーキはヨーグルトと溶かしバターが入ってるのでしっとり柔らか  お気に入りの配合です。 …
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