テーマ:夕御飯

イカづくし

久しぶりに市場に買物に行ったら きれいなやりイカを見つけました。 晩ご飯 イカ素麺風お刺身 イカ素麺ほど細くは切れていませんねw 卵黄に出汁醤油を混ぜたもので戴きました。 まったりと甘みがあって美味しいイカでした。 ゲソとき…
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少しづつ秋の気配

お昼間はまだまだ暑さが厳しいですが 朝晩はかなり過ごし易くなってきましたね。 ↓先週末の晩ご飯です。 晩ご飯 マグロのかわり山かけ マグロの赤身をヅケにして叩いた山芋と茹でたオクラを混ぜて 上からかけました。 ハンバーグ…
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栗マロンかぼちゃで

デパ地下で買ってきた栗マロンかぼちゃ。 先日テレビで見たかぼちゃ料理が美味しそうだったので さっそく作ってみました。 晩ご飯 栗マロンかぼちゃの肉巻き かぼちゃは7~8mmの厚さに切っておきます。 豚バラの薄切り肉に塩・胡椒、顆粒の鶏がらスープで下味を付…
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冷蔵庫の整理整頓

昨日は家から一歩も出なかったので 冷蔵庫の整理も兼ねて、あるもので食事を作りました。 晩ご飯 蓮根の蒸し物 蓮根と冷凍庫に中途半端に残っていた鶏挽肉と海老、玉ねぎ、生姜を フードプロセッサーにが~っとかけて蒸し物にしました。 ポン酢と辛子で戴きました。 …
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エスニック&中華

台風の影響でだんだんと風が強くなってきています。 暴風圏内からは随分離れていますが 小雨混じりの強風が吹いています。 今夜はエスニックと中華が半々の晩ご飯でした。 晩ご飯  タイ風焼き茄子のサラダ 焼き茄子、茹でた鶏ひき肉、紫玉ねぎ、小ねぎを …
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スーパー視察?

今まで一番よく利用していたスーパーが閉店してしまったので 今日は同じスーパーの別店舗に行ってきました。 距離的にはそれ程遠くはないのですが 時間帯によっては車が混むので結構時間がかかります。 品揃えはほぼ同じですがお野菜類の品質が ちょっと落ちますね~ 調味料類は割りに充実していて 千鳥酢も鎌田の出汁醤油もありまし…
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初秋刀魚

今日で8月も終わりですね。 明日から新学期のご家庭のお母様方は やれやれとほっとされているかもしれませんね。 晩ご飯 サーモンとアボカドのわさび醤油和え お刺身用のサーモンとアボカドをわさび醤油で和えました。 新秋刀魚 …
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簡単な物ばかり その2

新しい民主党党首、内閣総理大臣が決まりましたね。 早く落ち着いて 被災地支援と原発対策に もっともっと本腰を入れて取り組んでほしいものです。 忙しかった先週のある日の晩ご飯です。 こちらも簡単な物ばかり。。。 晩ご飯 そぼろご飯 甘辛く煮た…
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簡単な物ばかり

すっかりご無沙汰してしまいました。 ようやく怒涛のような忙しさから解放されましたので またよろしくお願い致します。 晩ご飯 鰻の蒲焼 先週1週間は忙しくて晩ご飯も簡単な物ばかりが続きました。 ある日の晩ご飯です。 簡単といえばや…
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またもや・・・

この春にすぐ近所にあった高級スーパーが 閉店してしまいましたが今度は一番頻繁に買物に行っている スーパーが今週土曜日で閉店してしまいます。 困ります。 これからどこに買物に行こうかと 同じくここのスーパーに買物に行っているみしんさんと 今日、タイ料理のランチを食べながら真剣に話し合いました^^; 贔屓にしているこの…
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お盆終了

今年もお盆の一連の行事が終わり ほっと一息つきました。 散らし寿司 久しぶりに散らし寿司を作って両方の実家に届けました。 これは主人の母の分です。 お盆なので錦糸卵以外は精進の物ばかりです。 彩りに海老をのせようかとも思いましたが お盆なので絹さやだけにしました。 …
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天津丼

この前の土日は1泊で出かける予定があったのですが 急遽金曜日から行くことになりばたばたと出かけて行きました。 晩ご飯 天津丼 出かける前日の晩ご飯です。 買物に行く時間もなかったので 家にある食材で思いつくままに作りました。 買い置きの蟹脚もこれで…
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簡単にステーキ

先週から色々と用事が入りばたばたと過ごしているので 晩ご飯もついつい簡単な物で済ませています。 晩ご飯 ヒレステーキ お買い得品だったヒレ肉。 柔らかく美味しいお肉でした。 付け合せは極々普通の野菜炒めですw ほうれん草…
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ざるうどん

お中元で頂いた長崎県五島列島の「五島手延べうどん」 さっそく頂いてみました。 晩ご飯 ざるうどん おうどんといってもとても細い麺です。 程よく腰があって喉ごしの良い手延べうどんです。 五島産の椿油と海水から作ったお塩で小麦粉を練り上げた 千年来…
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今年初の・・・

デパ地下で栗マロンかぼちゃを見つけました。 鶏手羽元のオーブン焼きを作る時に オリーブオイルを絡ませて一緒に並べて焼きました。 晩ご飯 手羽元と栗マロンかぼちゃのオーブン焼き やっぱり美味しい栗マロンかぼちゃ。 ほっくり甘くて味がぎゅっと濃縮されています…
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暑いけどグラタン

久しぶりにグラタンが食べたくなったので 暑い日でしたがオーブンを使いました。 晩ご飯 マカロニグラタン 海老と鶏肉のマカロニグラタン。 買い置きしてあったフリッジを使ったので クリームがよく絡んで美味しく出来上がりました。 …
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頑張ってますw

スポーツジムに通いだして2週間になります。 今日はジャズダンスとリトモスに参加。 どちらも2回目でしたがなかなか振りが覚えられず 冷や汗をかきながらのレッスンでしたw でも出来ないなりにも楽しんでやっています。 晩ご飯 鰹のたたき さらし玉…
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大和芋で落とし揚げ

みしんさんから頂いた大和芋、 海老と合わせて落とし揚げにしました。 晩ご飯 海老と大和芋の落とし揚げ 摩り下ろした大和芋に海老、小ねぎ、卵白を入れて 落とし揚げにしました。 外はさっくり、中はもっちりととても美味しかったです。 …
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大和芋で海鮮とろろ丼

友人のみしんさんからとても立派な大和芋を お裾分けで頂いたので海鮮とろろ丼を作りました。 晩ご飯 海鮮とろろ丼 とても粘り気がある大和芋。 すり鉢を逆さにしても落ちてきませんw マグロは漬けにして イカのお刺身には青紫蘇の千切りを混ぜました。 メカ…
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今日も夕立

ここ2~3日、夕方になるとバリバリと雷が鳴り 土砂降りの雨になります。 そのおかげで少しだけですが気温が下がり 過ごしやすくなっています。 晩ご飯 焼き茄子とオクラのおひたし 我が家の夏の定番です。 私は普通にお醤油をかけて食べる焼き茄子よりも…
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梅雨明け

梅雨が明けました。 長くて厳しい暑さの夏になりそうです。 お昼ご飯 ロースハム、チーズ、アボカドのホットサンド 先日、押入れの整理をしていたら天袋の奥から ホットサンドメーカーが出てきました。 多分主人がゴルフのコンペの賞品で頂いてきたんだと…
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復活!

ようやく復活することが出来ました。 急に接続に時間がかかるようになってしまい お手上げでしたがいつの間にか(忙しくて放置)改善されていました。 どうしてそんな風になったのか? 何故復旧できたのか? どちらも謎のままですが元に戻ったので良しとしましょうw 晩ご飯 ほうれん草…
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中華でした

急にシュウマイが食べたくなったので 昨夜は中華風の晩ご飯にしました。 晩ご飯 鰹のたたきの中華風サラダ トマト、胡瓜の上の鰹のたたきを乗せて オニオンスライス、デパ地下で見つけた茎がピンクの貝割れ、小ねぎを散らし 胡麻ダレで頂きました。 ピンク…
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暑気払い

今日はお昼過ぎから急に夕立のような 豪雨が振り出し暑さが少しだけやわらぎました。 それでも結構気温は高く蒸し暑かったので 暑気払いでうんと熱い物を作りました。 晩ご飯 キムチ鍋 暑い時に熱い物も良いものです。 食べ終わったら汗が出ましたが …
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運動してきました

今日も暑い一日でした。 洗濯物を干していてもあっと言う間に乾いてきます。 晩ご飯 胡瓜と蟹のお酢の物 暑いとさっぱりしたお酢の物が美味しいです。 牛肉と牛蒡のすき煮 牛肉、牛蒡、玉ねぎをすき…
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暑いのでカレーです

雨が上がってまた気温がぐんぐんと上昇しました。 「暑い」と一日に何度言ってるでしょうか・・・ 晩ご飯 キーマカレー、夏野菜添え あると思っていた赤のパプリカがなかったので 地味な色合いになってしまいました。 久しぶりのカレー、やっぱり暑いとき…
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久しぶりの海老フライ

昨日の晩ご飯に作る予定だった海老フライ、 次男がドタキャンしたので今夜登場しました。 晩ご飯 海老フライとグリーンアスパラの肉巻きフライ 海老フライだけじゃおかずにならないので グリーンアスパラを豚の薄切り肉で巻いてフライにしました。 …
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大雨の日曜日

昨日から大雨で総雨量もかなり多いようです。 皆様のお住まいの地域はいかがでしょうか? 被害が出ないといいのですが。 晩ご飯 焼き茄子 茄子が美味しい季節です。 簡単なのでつい焼き茄子にしてしまいますw 地鶏のたたき …
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グーラッシュ

さいきん和食が続いていたので 久しぶりに洋食(言い方が古いですね)を作りました。 晩ご飯 グーラッシュ ハンガリー風のシチュー、グーラッシュ。 ビーフシチューよりも簡単に出来てお味もあっさりしています。 ハンガリー特産のパプリカパウダーを使い お野…
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小雨模様

朝からどんよりとした曇り空でしたが 夕方から小雨がぱらつきだしました。 晩ご飯 オクラと蟹のお酢の物 ずわい蟹の脚の剥き身を通販で買ってみました。 お味もよくて使い勝手がよいです。 生産地をみると宮城県石巻市と書いてありました。 わずかでも復興…
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