少しづつ秋の気配

お昼間はまだまだ暑さが厳しいですが
朝晩はかなり過ごし易くなってきましたね。

↓先週末の晩ご飯です。





晩ご飯






マグロのかわり山かけ

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マグロの赤身をヅケにして叩いた山芋と茹でたオクラを混ぜて
上からかけました。







ハンバーグ

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白いご飯によく合うスタンダードなハンバーグ。
ソースもケチャップベースの極々普通な物です。
グリーンアスパラとエリンギのバターソテーとポテトグラタンを添えて。。。






ツナと人参のサラダ

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すっかり我が家の定番になった人参サラダ。
前日に作っておいたので味がよくしみて美味しいです。







切干大根の煮物

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主人の母からもらった切干大根。
大根の風味がしっかり残っていて美味しいです。
かなり太目で歯ざわりもよく、食べ応えがあります。
薄揚げと人参と一緒に炊き合わせました。


中断していた夏の大掃除。。。
夏が終わる前に完了させるべくそれなりに頑張っています^^;






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この記事へのコメント

2011年09月13日 10:08
Maggyさん、こんにちは。
お出汁をたっぷり吸ってくれる
切り干し大根、食物繊維もたっぷりなので、
私も大好きです。
そして、お義母様から頂いた切り干し大根、
確かにこれは、太めで食べ応えがありそうですね。
>トウモロコシ、私も今シーズン食べ納めと思い
買ってきました。
ピュアホワイトなら、まだ時々見るかな。
2011年09月13日 18:19
こんにちは。

ここのところの暑さは、湿度は半端じゃないですけど
大掃除進まれましたか?^^;

山芋とオクラのネバネバコンビで元気が出そうです。
うちの息子の大好物です^^

ふっくらハンバーグに白いご飯、モリモリと
食べられそうです♪

切り干し大根、太めで食べ応えがありそうですね。
随分食べていないわ~。
実家の母の作ったのが食べたくなりました。
2011年09月13日 21:25
Maggyさん、こんばんは。
摩り下ろした山芋よりも叩いた山芋のほうが食感がいいですよね。
マグロのヅケにとてもよく合いそうです。
ヘルシーで体にも良さそう。

シンプルなハンバーグもいいですねぇ。
白いご飯が進みそう。
ソースだけでも一膳はいけますね(笑)
2011年09月13日 23:46
>のりえさま

こんばんは。

切り干し大根やひじきなどの昔ながらのお惣菜、
身体にも優しいので積極的に戴きたいですね。
義母からもらったこの切干大根、水で戻すと
びっくりするくらい太くて立派です^^

とうもろこし、出回っている間にと
せっせと買ってきています。
2011年09月13日 23:50
>shoko♪さま

こんばんは。

朝晩やっと涼しくなってきていたのに
今日は朝からむしむしと不快指数マックスでした><
昨日のお月見もこの暑さでは気分がでませんね~

オクラに山芋と元気が出るものにしました。
早く本格的な秋が来てほしいですね!
2011年09月13日 23:54
>kentさま

こんばんは。

山かけ、すった山芋よりこんな風に叩いたほうが
食感がよくて美味しかったです。

白いご飯にあうハンバーグにしたかったので
ソースはケチャップにウスターソースやお醤油少々を
混ぜた物にしました。
ケチャップは戴き物のとても高級なケチャップだったので
簡単に作ったわりには美味しかったです^^;

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