今年初の・・・

デパ地下で栗マロンかぼちゃを見つけました。
鶏手羽元のオーブン焼きを作る時に
オリーブオイルを絡ませて一緒に並べて焼きました。






晩ご飯






手羽元と栗マロンかぼちゃのオーブン焼き

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やっぱり美味しい栗マロンかぼちゃ。
ほっくり甘くて味がぎゅっと濃縮されています。







はまちのアラ炊き

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アラといっても普通の身の部分とカマの部分だけのパックだったので
食べ応え十分でアラ炊きというより煮魚のようでした。
うっかり煮汁を上からかけるのを忘れたので
あまり美味しそうに見えませんね><
写真を撮ってから慌ててかけました。








冬瓜と蟹のお酢の物

画像






冬瓜にやや多めに塩をしばらく置いてからしっかり水気を絞ります。
冬瓜は生で頂くと少し青臭いのでこうやって下ごしらえしておきます。
お取り寄せした蟹脚身もあと少しになってしまいました。



お豆腐、椎茸、春菊のお味噌汁も作りました。





昨日は久しぶりに主人の母とランチデートしました。
おご馳走になったので栗マロンかぼちゃをプレゼントしました。

さっそく昨日の晩ご飯で煮物にしたようで
とても美味しかったとメールがきました。







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この記事へのコメント

2011年07月28日 15:43
こんにちは。

Maggyさんは、いつもオーブンを上手に
使われていらっしゃしますね!
栗マロンかぼちゃ、私もデパ地下で見かけ
一度使ってみたいな~と。
そんなに甘いのですね^^

アラ炊き、味が染みていてとっても美味しそう♪
ホント、身もしっかりついていますね。

冬瓜はいつも煮てあんかけにしてしまうのですが
酢の物でも食べられるのですね~。



2011年07月29日 08:27
Maggyさん、おはようございます。
栗マロンかぼちゃ、大好物です!!!
そして、私もオーブン焼きで食べるのが一番好き!
他のカボチャにはない甘みが堪能できますよね。

いえいえ、アラ炊きもすっごく美味しそうです。
最近、こういう魚の食べ方をしていないかも。
近いうちに作ろ~っと。
>やっと天ぷらの苦手意識がなくなってきました。
長い道のりだったわ~(大笑)。
2011年07月29日 11:39
はじめまして。

studio r (スタジオアール)という食写真専門のギャラリーウエブサイトを主宰しているReikoといいます。

studio r (スタジオアール)では、一般の皆さん(主にブロガーさん)から投稿される美味しそうな写真を掲載。毎日新しい写真が加わっています。よかったら一度ご覧くださいね。

http://www.studiorfood.com
2011年07月29日 23:08
>shoko♪さま

こんばんは。

栗マロンかぼちゃ、一度是非買ってみてください。
産地や時期で多少の味の差があるかもしれませんが
味が濃くて美味しいですよ。

アラと呼ぶには申し訳ないくらい
身沢山で食べ応えありました^^

去年よそで冬瓜のお酢の物を初めて頂きました。
私もいつも煮物ばかりでしたので
ちょっとしたカルチャーショックでしたw
2011年07月29日 23:12
>のりえさま

こんばんは。

今年も栗マロンかぼちゃの季節が
やってきましたね~
お店に出回っているうちに沢山頂きたいです。

我が家はみんな普通の煮魚よりも
アラ炊きが好きなので結構登場回数が多いかな。

まだまだお若いのにすっかり揚げ物上手になられて
素晴らしいですね♪
全然長くないじゃないですかw
2011年07月29日 23:13
>Reikoさま

こんばんは。

ご訪問ありがとうございます。
今度ブログを覗かさせて頂きます。

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