最後の筍料理?

今週は出かけることが多い一週間でした。

寝不足がたたってか昨夜は晩ご飯の片付けが終わると
ものすごい睡魔に襲われてしまい何もできませんでした。






晩ご飯







鶏のクリーム煮

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鶏もも身と玉ねぎ、ニンニク少々をバターで炒め、
ブイヨンと生クリームで煮て、固めに茹でたスナップエンドウを加えました。
仕上げにおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを少し入れたら
ぐっとこくが出ました。
でも見かけよりもあっさりしています。
白いご飯にもよく合います。







小エビのサラダ

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クールブイヨンで茹でた小エビにサニーレタス、ベビーリーフ、
紫玉ねぎ、トマトの角切りのサラダです。
みしんさんのお母様から頂いた美味しいお醤油ベースの
ドレッシングで頂きました。







人参と明太子の炒め物

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オリーブオイルで人参を炒めてほぐした明太子を加え
お酒少々を振りかけて出来上がり。
この取り合わせ、よく雑誌等で見かけるので
一度作ってみたいと思っていました。
まあ 可もなく不可もなくと言った感じでしょうかw







破竹と鶏挽肉の煮物

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多分、今年最後の破竹の煮物です。
(私以外の家族全員、もう筍料理に飽きたそうですw)
また来年の筍のシーズンを楽しみに待ちたいと思います。






筍と言えば。。。






筍の混ぜご飯

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いつもここに来てくださる「のりえレシピ」ののりえさんの
筍の混ぜご飯。
しばらくブログをお休みしている間に2~3回作りました。
炊き込みの筍ご飯とはまた違った美味しさで
すっかりファンになりました。

のりえさん!
美味しくてつい食べ過ぎる危険な(笑)ご飯を教えて頂きまして
ありがとうございました!
これも我が家の定番になりそうです♪







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この記事へのコメント

2011年06月04日 20:09
Maggyさん、こんばんは。
タケノコの混ぜご飯、作ってくださったなんて
とても嬉しいです。
(リンクもありがとうございます♪)。
炊き込みとは違った美味しさがあって
私もとても気に入っています。
混ぜご飯だと、具材だけ作って置けるのも嬉しいですよね。
タケノコを贅沢にこのくらい大振りに切るのもいいですね。
今度作るとき、真似させて頂きま~す。
2011年06月04日 23:50
>のりえさま

こんばんは。

混ぜる筍ご飯、はまりましたw
前もって具だけ用意しておくと
便利でお手軽ですよね♪
一人のお昼ご飯にもちょくちょく登場させました。

具は大きくても小さくてもどちらでも
美味しいですよね~
その日の気分で大きさを変えました。
また来年の筍のシーズンが楽しみです。

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