Maggy’s Table

アクセスカウンタ

zoom RSS 大和芋で海鮮とろろ丼

<<   作成日時 : 2011/07/16 18:27   >>

なるほど(納得、参考になった、ヘー) ブログ気持玉 1 / トラックバック 0 / コメント 7

友人のみしんさんからとても立派な大和芋を
お裾分けで頂いたので海鮮とろろ丼を作りました。






晩ご飯






海鮮とろろ丼

画像





とても粘り気がある大和芋。
すり鉢を逆さにしても落ちてきませんw

マグロは漬けにして イカのお刺身には青紫蘇の千切りを混ぜました。
メカブ、ひきわり納豆に茹でたオクラを混ぜたもの、貝われ、茗荷、小ねぎと
薬味たっぷりです。
卵の黄身も乗せて栄養万点ですw







海老とお豆腐のお団子の肉巻き

画像






海老のすり身、木綿豆腐、片栗粉、お酒、お塩、薄口醤油少々を良く混ぜたものをお団子にして
豚ロースのしゃぶしゃぶ用の薄切り肉で巻き、10分ほど蒸します。
ポン酢、大根おろし、小ねぎたっぷりで頂きます。
お好みで一味や柚子胡椒を添えて。

一緒にブロッコリーも蒸しました。

昔のw「きょうの料理」のレシピです。
簡単だけど美味しかったのでまた作ってみます。

オリジナルは海老100gに対してお豆腐50gでしたが
私は海老100g、豆腐100gと、同等で作りました。
ふんわりと、でも弾力のある丁度良い固さになりました。







アサリのお味噌汁

画像







今日から三連休ですね。
皆様、暑さにお気をつけて楽しいお休みをお過ごしください。







恐れ入りますが応援ポチ!をよろしくお願い致します。

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

ありがとうございました!







テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 1
なるほど(納得、参考になった、ヘー)

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(7件)

内 容 ニックネーム/日時
こんばんは。

うわ〜、ホントですね!
ねばねばで栄養満点、身体にも良さそうな
具沢山でとっても美味しそうな海鮮丼です^^
これだけでお腹いっぱいになりそうです♪

海老とお豆腐のお団子の肉巻きもお豆腐を
増やすとさらにふんわりして、ヘルシーにも
なっていいですね!
shoko♪
URL
2011/07/18 00:23
Maggyさん、おはようございます。
粘りの強いトロロ、大好きです!
体にも優しい、栄養価も高いので
毎日暑い、今の時期にはもってこいの一品ですね。

豚肉でお団子を巻いているなんて
なんて手間がかかっているんでしょ!
あっさりしている中にも旨みが凝縮されていて
とっても美味しそです!
>トウモロコシの冷製スープ、
Maggyさん一家にも絶対気に入って貰える
味だと思います。
お塩の量はおこのみで!是非お試しくださ〜い。
↓いえいえ、そんなに年は離れていないはずですよ!
のりえレシピ
URL
2011/07/18 09:31
>shoko♪さま

おはようございます。
お返事遅くなってごめんなさい。

滋養強壮(笑)に良さそうな
美味しい海鮮丼になりました。
海鮮丼と言うよりねばねば丼かしらw

海老節約のためにお豆腐を増量しましたが
かえって良かったみたいです。
蒸し料理はカロリーダウンになるので
有難い料理法ですね。
Maggy
2011/07/19 09:35
>のりえさま

おはようございます。
お返事が遅くなりごめんなさい。

こう暑いと元気になれそうな物を
食べなきゃって思いますよね〜
トロロは栄養満点だし消化もいいので
積極的にとりたいです。

手間がかかって見えますか?
とってもお手軽に出来ました^^b

トウモロコシの冷製スープ、
新鮮なトウモロコシを見つけたら作ってみます。

↑いえいえ、のりえさんのご年齢を知っていますので
断言できますよ!
限りなく親子に近いですwww
Maggy
2011/07/19 09:42
やまと芋・・・手がかゆかったねぇ〜〜;;
2日目は ゴム手袋をしてすりましたよ。
長女は唇がはれてたし(≧m≦)ぷっ!
でもホントに美味しかったヾ(@⌒▽⌒@)ノ
いつもながらきれいなお料理ですね!
みしん
2011/07/19 11:19
>みしんさま

こんばんは。

大和芋、ご馳走様でした^^
粘りが強くてとっても美味しかったわ〜

私も手がかゆくなってしまったので
2回目はゴム手袋しました^^;
Maggy
2011/07/20 21:35
Thanks for sharing your thoughts on [_. Regards
Temeka
URL
2018/02/14 12:02

コメントする help

ニックネーム
URL(任意)
本 文
大和芋で海鮮とろろ丼 Maggy’s Table/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる